16Лучших производителей молотого кофе: степень обжарки, какой выбрать, цена, отзывы

Кофе — один из самых популярных и любимых напитков во всем мире. Существует невообразимое количество сортов, методов обжарки и разновидностей напитков на его основе, однако чашечка черного молотого для многих из нас — это способ взбодриться с утра или в любое другое время суток.

В отличие от растворимого, молотый сохраняет все ценные эфирные масла и антиоксиданты, которые придают готовому напитку тот самый неповторимый аромат и вкус. Для сегодняшнего обзора мы отобрали ТОП 16 наиболее известных торговых марок молотого кофе, которые можно приобрести практически в любом супермаркете. По результатам обзора мы выберем тройку лучших и расскажем, как выбрать качественный продукт в магазине.

Рейтинг ТОП 16 марок молотого кофе

По итогам проведенного исследования рынка представляем вам рейтинг самых востребованных производителей кофе среди потребителей. В порядке убывания популярности список выглядит следующим образом:

  • “Lavazza Qualita Oro”(Лавацца)
  • Lobadin Coffee Roasters
  • Tchibo Exclusive
  • Paulig Presidentti Original”
  • Julius Meinl President
  • “Egoiste Noir”
  • “Jardin Dessert Cup”
  • Кофе Kimbo
  • “Mr.Viet Arabica”
  • Кофе Madeo
  • Carte Noire Original
  • “Живой Кофе Rio-Rio”
  • Movenpick Der Himmlische
  • Kurukahveci Mehmet Efendi
  • Кофe Illi
  • Жокей

Перейдем к деятельному ознакомлению с характеристиками каждого продукта, а также их особенностями и отзывами покупателей.

“Lavazza Qualita Oro”(Лавацца)

Молотый кофе

Молотый кофе среднего помола из 100% бразильской арабики от итальянского бренда. Продукт помещен в вакуумную фольгированную упаковку. Вкус сбалансированный, без горечи и в меру крепкий, с оттенками солода, меда. Аромат — цветочно-фруктовый. Рекомендуется готовить в турке, френч-прессе, капельной кофеварке и кофемашине.

Продукт получил высокие оценки по итогам экспертизы организации “Росконтроль” в рамках контроля качества и дегустационных свойств.
Степень по шкале интенсивности: 5.
Содержание кофеина на 100 г — 0,91%.
Срок годности: 24 месяца при температуре не выше 20 ℃.

Вес, г250
Степень обжаркисредняя
Страна произрастанияБразилия
Особенностидля приготовления капучино, американо, эспрессо

Цена

от 253 до 562 руб.

Плюсы:

  • мягкий вкус;
  • не горчит;
  • яркий аромат;
  • придает бодрость.

Минусы:

  • не обнаружено.
Из покупных вариантов это мой фаворит. Его главные преимущества — это фирменный аромат на всю квартиру, пенка и гармоничный вкус с легкой кислинкой. Кофе совсем не горчит, люблю заваривать в турке или готовить латте на его основе.
Анатолий Горшенников
Мнение эксперта
Анатолий Горшенников
В 2015-2016 эксперт по первичному контролю качества продуктов питания независимой лаборатории SEPKO1.
Задать вопрос
Часто на упаковках кофе можно увидеть цифровой критерий интенсивности кофе. Этот показатель демонстрирует характер смеси, а точнее его плотность, насыщенность и яркость аромата. Показатели от 1 до 4 говорят о деликатности и мягкости, от 5 до 7 — о сбалансированности и средней степени насыщенности, а цифры от 8 до 10 дают понять, что перед нами наиболее интенсивный и полнотелый кофе.

Lobadin Coffee Roasters

Lobadin Coffee Roasters

Спешелти кофе (т. е. самого высшего качества) от бренда российских обжарщиков Lobadin Coffee Roasters завоевывает любовь ценителей напитка и тех, кто стремится ими стать. Руководят компанией члены одной семьи — «кофейный алхимик» Даниил Лобадин и его брат Тихон. Зерно им поставляет крупнейший в России импортёр зеленого кофе для спешелти-обжарщиков. Оно имеет равномерную обжарку — обжаривается на самом лучшем и самом технологичном на сегодня ростере Loring (США) 2019 года выпуска и стоимостью 30 млн рублей.

Для каждого покупателя Лобадины подбирают напиток индивидуально, учитывая вкусовые предпочтения и способ приготовления. Например, любителям со сладкими нотками, они могут предложить «Эфиопия Бале Маунтин» с богатым ягодно-пряным послевкусием. Качество зерна и уникальный вкус оправдывает свою цену (от 400 р.за 200 гр.)

Можно также выбрать один из наборов для модного сейчас каппинга (наборы для дегустации).

Достоинства:

  • Высокое качество зерен и обжарки.
  • Разнообразие вкусов.

Недостатки :

  • Стоит дороже, чем кофе из масс-маркета.

Жокей

Обзор кофе

Бленд из нескольких сортов арабики из Южной Америки, Африки и Индии в вакуумной упаковке. Кофе имеет тонкий помол и темную обжарку. Характеризуется насыщенным пряным вкусом и ароматом с ощутимой горчинкой и нотками темного шоколада. Подходит для заваривания в чашке, приготовления в турке.

Согласно маркировке изготовлен в соответствии с требованиями ГОСТ 32775-2014.
Срок годности: 18 месяцев.

Вес, г250
Степень обжаркитемная
Страна произрастанияБразилия, Эфиопия, Индия
Особенноститонкий помол, для приготовления американо, эспрессо

Цена

от 115 до 280 руб.

Плюсы:

  • доступная цена;
  • можно заваривать прямо в чашке;
  • насыщенный и крепкий;
  • не кислит.

Минусы:

  • некомфортная горечь.
Покупаю “Жокей” уже много лет, из всей линейки нравится именно “по-восточному”. Очень удобно брать с собой на работу, т.к. благодаря мелкому помолу его необязательно варить. Очень насыщенный и бодрящий за свои деньги, но достаточно горький, не всем может понравиться.

Tchibo Exclusive

Tchibo Exclusive

Вкусный молотый кофе из 100% арабики немецкого бренда отличается отчетливым, ярко выраженным ароматом и оттенком легкой кислинки. Обжарка зерен средней степени делает вкус более насыщенным без какой-либо горечи. Тонкий помол зерен подходит для того, чтобы варить его в турке.

Напиток не слишком крепкий, так что пить его можно как в первой, так и во второй половине дня. Выпускается в вакуумной, воздухонепроницаемой упаковке, чтобы как можно дольше сохранять аромат арабики.

Достоинства :

  • Можно пить во второй половине дня.
  • Подходит для заваривания в турке.
  • Аромат арабики ярко выражен и сохранен.

Недостатки:

  • Не подойдет для тех, кто любит крепкий кофе.

“Paulig Presidentti Original”

Сравнение молотого кофе

Смесь арабики светлой обжарки из зерен, выращенных в Центральной Америке. Кофе среднего помола рекомендуется для заваривания в турке или фильтр-пакетах. Главный вкусовой профиль — ноты ягод черной смородины. Вкус богатый и сбалансированный с пониженной кислотностью и горечью.

Содержание кофеина на 100 мл: 0,7%.
Изготовлен в соответствии с ГОСТ 32775.

Срок хранения: 2 года при температуре не выше 27 ℃.

Вес, г250
Степень обжаркисветлая
Страна произрастанияЦентральная Америка
Особенностидля турки

Цена

от 189 до 427 руб.

Плюсы:

  • деликатный и мягкий вкус;
  • соотношение цена-качество;
  • хороший вкус с молоком и без;
  • без горечи.

Минусы:

  • не выявлено.
Один из самых лучших вариантов на рынке для любителей мягкого кофе без резкости и горечи во вкусе. Перепробовали множество других вариантов — все не то, только “Паулиг” нравится всей нашей семье. В своем ценовом сегменте ему нет конкурентов.
Анатолий Горшенников
Мнение эксперта
Анатолий Горшенников
В 2015-2016 эксперт по первичному контролю качества продуктов питания независимой лаборатории SEPKO1.
Задать вопрос
Изготовление кофейной смеси или купажа — это распространенная практика компаний-обжарщиков, которые создают собственные рецепты методом смешивания разных сортов для придания им оригинального вкусового профиля. Вкус и аромат напрямую зависят от происхождения каждого сорта. Зерна из Центральной Америки славятся своей мягкостью и деликатностью, а бразильские напротив, придают смеси насыщенный и крепкий вкус с оттенками горького шоколада.

Julius Meinl President

Julius Meinl President

Бренд является наиболее известным производителем премиального молотого кофе в Австрии. На 90% состоит из арабики и на 10% из робусты, выращенных на южноамериканских плантациях. Благодаря светлой обжарке, что встречается не так часто, имеет уравновешенный немного сладкий привкус с оттенком темного бельгийского шоколада, добавляющего каплю горечи, и обволакивающий шоколадный аромат из-за концентрации арабики в лучших традициях венского кофе.

Робуста добавляет заряд бодрости из-за повышенного содержания кофеина. Заваривать можно любым метом, подходящим для средней степени обжарки.

Плюсы:

  • Сладость во вкусе уравновешена легкой горчинкой.
  • Аромат с нотками бельгийского шоколада.
  • Оптимальное соотношение концентрации арабики и робусты.

Минусы:

  • Долго заваривается.

“Egoiste Noir”

Кофе молотый

Среднеобжаренный купаж из двух сортов кенийской арабики средней обжарки в мягкой упаковке с клапаном. Зерна данного бленда выращиваются на равнинных и высокогорных плантациях, а затем смешиваются. Характеризуется мягким вкусом с оттенком горького шоколада и сладостью в послевкусии. Аромат — утонченный, но при этом насыщенный. Универсальный помол позволяет готовить кофе любым удобным способом.

Продукт изготовлен в Германии.
Срок годности: 48 месяцев.

Вес, г250
Степень обжаркисредняя
Страна произрастанияКения
Особенностиподходит для всех способов заваривания

Цена

от 250 до 487 руб.

Плюсы:

  • приятный и долгоиграющий аромат;
  • золотистая пенка;
  • универсален в приготовлении;
  • отличные дегустационные свойства.

Минусы:

  • не выявлено.
Этот кофе — просто находка, чаще всего завариваю прямо в чашке, помол позволяет. Аромат сногсшибательный, а вкус очень нежный и не пережженный. Если добавить сливки — раскрывается по-новому, в общем и целом, рекомендую к покупке!

 

“Jardin Dessert Cup”

Кофе

Премиальная смесь арабики темной обжарки из зерен с плантаций Африки и Центральной Америки. Имеет плотный и многогранный характер с фруктовыми акцентами с послевкусием шоколадного трюфеля. Средний помол зерен подходит для заваривания напитка любым методом.

Используемые сорта: Эфиопия Сидамо, Колумбия Супремо, Суматра Мандхелинг, Гватемала, Коста-Рика.
Изготовлено в соответствии с ГОСТ Р 52088.
Срок годности: 18 месяцев при температуре не выше 20 ℃.

Вес, г250
Степень обжаркитемная
Страна произрастаниябленд из из Африки и Центральной Америки
Особенностидля турки

Цена

от 162 до 369 руб.

Плюсы:

  • интенсивный вкус и аромат;
  • демократичный ценник;
  • комфортная горечь для темной обжарки;
  • не пережженный.

Минусы:

  • не найдено.
В своей ценовой категории весьма хорошее качество. Варю в турке, получается достаточно крепкий и бодрящий напиток, а в сочетании с молоком — особенно прекрасно раскрывается вкус.

Кофе Kimbo

Кофе Kimbo

На протяжении многих лет итальянские бренды лидируют по продаже кофе. И компания Kimbo — не исключение. Родина бренда — город Неаполь. Создатели — братья Рубино. На кофейном рынке Италии компания занимает почётное второе место, а во Франции и в Канаде — первое место. В чём секрет успеха Kimbo? Непревзойдённый вкус и аромат кофе. Разнообразие выбора позволяет найти свой неповторимый кофе. Рецептура приготовления держится в строжайшем секрете. А пропорциональность Арабики и Робусты варьируется.

Средняя цена упаковки в 250 г. — 380 руб.

Кофе молотый Кофе Kimbo

Достоинства:

  • консистенция продукта при заваривании;
  • вкус, аромат, крепость, соотношение горечи и кислотности;
  • высокое качество производства.

Недостатки:

  • продажа только в интернет-магазинах.

“Mr.Viet Arabica”

Обзор особенностей кофе

Молотый вьетнамский кофе средней прожарки из зерен 100% арабики в вакуумном пакете. Имеет сбалансированный вкус с умеренной горчинкой и легкой кислинкой. Характерные нотки — горький шоколад, ваниль и цедра апельсина. Зерна имеют сильную степень прожарки по традиционному французскому методу. Приготовление может осуществляться любым удобным способом.

Содержание кофеина: не менее 1% в 100 г.
Место сбора урожая: центральное нагорье Вьетнама, провинция Ламдонг.
Срок хранения: 18 месяцев.

Вес, г250
Степень обжаркитемная
Страна произрастанияВьетнам
Особенностиуниверсальный помол, подходит для всех способов заваривания

Цена

от 303 до 450 руб.

Плюсы:

  • крепкий;
  • хорошо сочетается со сгущенным молоком;
  • красивая упаковка;
  • насыщенный вкус.

Минусы:

  • невыраженный аромат.
Купили данный кофе в офис, чтобы готовить по традиционному вьетнамскому рецепту — со сгущенкой. В данном исполнении получается идеально, но в чистом виде вкус достаточно невнятный, аромата тоже как такого нет.

Кофе Madeo

Кофе Madeo

Молотый свежеобжаренный кофе от марки Madeo (Россия) входит в десятку лидеров. Компания основано не так давно, в 2005 году, и предлагает своим клиентам более 150 сортов кофе, зёрна которого добываются из всех уголков Земли. Madeo предлагает плантационные, эксклюзивные и десертные сорта кофе. А также купажи, кофе в шоколаде и порционный молотый кофе. Средняя цена за 230 г. составляет 350 руб.

Кофе молотый Кофе Madeo

Достоинства:

  • богатый вкус;
  • простой способ приготовления (в чашке за 2 минуты);
  • большая палитра вкусов (с горчинкой, с кислинкой, сбалансированный) и ароматов (фруктовые, алкогольные и другие).

Недостатки:

  • трудный способ приобретения: либо в интернет-магазине производителя либо в специализированных магазинах.

Carte Noire Original

Carte Noire Original

Отличный молотый кофе российского производства из 100% арабики, привезенной с южноамериканских и азиатских плантаций. Средняя обжарка достигается с помощью особой технологии. Когда зерна приобретают золотисто-коричневый оттенок, их резко охлаждают. Благодаря этому напиток получает бархатистый вкус без лишней горечи. Такой метод получил название «Огонь и лед».

Из бленда средней обжарки выйдет восхитительный американо. Заваривать можно любым методом, подходящим для среднего помола.

Плюсы:

  • Соответствует требованиям ГОСТа.
  • Для обжарки зерен применяется особая технология, для достижения более мягкого вкуса.
  • Можно использовать для приготовления американо.

Минусы:

  • Мягкая упаковка плохо сохраняет аромат продукта.

“Живой Кофе Rio-Rio”

Кофе

100% бразильская арабика средней обжарки в мягкой упаковке флоу-пак. Обладает стойким кофейно-шоколадным ароматом и глубоким гармоничным вкусом без лишней горечи и кислинки. Можно заваривать во френч-прессе, кофемашине или гейзерной кофеварке. Рекомендуется для приготовления утреннего эспрессо.

Продукт готовится по авторской технологии и обжаривается в России.
Срок годности: 10 месяцев при температуре не выше 20 ℃.

Вес, г200
Степень обжаркисредняя
Страна произрастанияБразилия
Особенностидля заваривания во френч-прессе, гейзерной кофеварке или в кофемашине

Цена

от 216 до 311 руб.

Плюсы:

  • бодрящий;
  • сбалансированный вкус;
  • хорошо сочетается с молоком;
  • яркий аромат.

Минусы:

  • не выявлено.
Эта марка оставила приятные впечатления, в связи с чем я несомненно повторю покупку. Никакой лишней горечи и противной кислоты — вкус прекрасно сбалансирован. Обычно пью без молока с добавлением сахара.

Мнение эксперта
Арабика составляет самую значительную часть производства кофе во всем мире. Дерево данного сорта требует большего ухода и затрат, в отличие от робусты. Зерно арабики крупное и имеет удлиненную форму, а робусты — округлую, да и по размеру оно мельче. Первый сорт отвечает за кислинку во вкусе, а второй — придает характерную горечь.

Movenpick Der Himmlische

Movenpick-Der-Himmlische

Бленды производится в Германии по швейцарским рецептам. На всех этапах производства осуществляется постоянный контроль, что позволяет сохранять высокое качество конечного продукта. Зерна арабики для данного кофе выращиваются на южноамериканских, индийских, африканских плантациях в горах на высоте более 1000м над уровнем моря.

В высокогорных условиях из-за разряженного кристально-чистого воздуха зерна насыщаются кислородом, приобретая особый аромат и вкус.

Средняя степень обжарки и помола, подходит для разных способов приготовления. Напиток получается мягким и насыщенным с бархатной пенкой.

Плюсы:

  • Мягкий вкус и аромат без ярко выраженных акцентов.
  • Высокое качество продукта, основанное на швейцарской рецептуре и постоянном контроле производства на всех уровнях.
  • Натуральный состав.

Минусы:

  • Высокая цена.

Kurukahveci Mehmet Efendi

Kurukahveci Mehmet Efendi

Вкусный турецкий кофе, приготовленный особым методом, чтобы добиться максимально тонкого помола с сохранением средней степени обжарки. В домашних условиях добиться такого помола невозможно, так как зерна пережигаются из-за сильного трения. Напиток из 100% арабики идеален для приготовления по-турецки (в турке).

Он получается очень темным, крепким и ароматным. Выпускается в жестяной банке.

Плюсы:

  • Упаковка удобна для использования.
  • Идеальный выбор для приготовления по-турецки.
  • Особая технология помола позволяет не пережигать зерна, а сохранять мягкость вкуса.

Минусы:

  • В упаковке присутствует воздух, что может повлиять на ароматность.

Кофe Illi

Кофe Illi

Бренд Illi (Италия) заботится о своих клиентах и поэтому закупает кофейные зёрна только у проверенных поставщиков. Компания выстроила собственные заводы, а лучшие бариста создают высококачественные купажи. Более 100 000 продавцов по всему миру закупают продукт непосредственно у производителя. Основу бленда составляет бразильский сорт кофейных зёрен Santos. Напиток от этого производителя ценится своим качеством. Фаворитом является классический Illi. Он представлен в трёх вариантах.

  • lli Classic – образует идеальный баланс между горечью и кислотностью. Отдаёт вкус сладкими и цветочными нотами;
  • Illi Intense – придаёт вкусу небольшую горчинку с нотами шоколада;
  • Illi Strong – обладает богатыми и сильными вкусовыми ощущениями. Благодаря тёмной обжарке оставляет послевкусие тёмного шоколада.

Кофе молотый Кофe Illi

Достоинства:

  • бренд гарантирует высокое качество продукта;
  • огромное количество компаний по всему миру являются клиентами итальянской компании Illi;
  • основу составляет смесь из 9 видов Арабики разной степени обжарки. Рецептура доведена до совершенства;
  • богатый и насыщенный вкус;
  • огромный ассортимент.

Недостатки:

  • цена от 800 руб. за 250 г. продукта.

Сравнение лучших продуктов

Предлагаю обратить внимание на следующую таблицу, в которую внесены все участники обзора. С ее помощью можно сопоставить главные характеристики каждого продукта и сравнить их между собой.

МодельСтепень обжаркиСтрана произрастанияОсобенностиЦена, руб
“Lavazza Qualita Oro”средняяБразилиядля приготовления капучино, американо, эспрессо253-562
“Жокей По-восточному”темнаяБразилия, Эфиопия, Индиятонкий помол, для приготовления американо, эспрессо115-280
“Paulig Presidentti Original”светлаяЦентральная Америкадля турки189-427
“Egoiste Noir”средняяКенияподходит для всех способов заваривания250-487
“Jardin Dessert Cup”темнаябленд из из Африки и Центральной Америкидля турки162-369
“Mr.Viet Arabica”темнаяВьетнамуниверсальный помол, подходит для всех способов заваривания303-450
“Живой Кофе Rio-Rio”средняяБразилиядля заваривания во френч-прессе, гейзерной кофеварке или в кофемашине216-311

Списки лучших

На основе рейтинга, дегустационных особенностей и мнений покупателей мы отобрали тройку лучших производителей молотого кофе.

“Lavazza Qualita Oro” — выбор покупателей и экспертов

Бленд из шести сортов южноамериканской арабики — это классическая симфония вкуса и аромата по рецептуре 1956 года. Вкус напитка — сладковатый и утонченный с фруктовыми и цветочными нотками. Характерная черта готового напитка — золотистая пенка на поверхности. Данный купаж от итальянского бренда имеет множество поклонников среди кофейных гурманов, а по результатам экспертизы “Росконтроля” он получил также высокие оценки.

“Paulig Presidentti Original” — соотношение цены и качества

Среди отзывов потребителей основным преимуществом данной смеси является на редкость удачное соотношение хорошего качества и демократичной цены. Зерна арабики для данного бленда собирают на плантациях Центральной Америки. Они имеют светлую прожарку, что придает готовому напитку деликатный вкус без резкости, горечи и излишней кислинки. Отличительная особенность вкусового профиля — нотки ягод черной смородины. Пачку кофе весом 250 г можно приобрести по цене от 189 рублей, что более, чем оправдано для продукта такого качества.

“Egoiste Noir” — ароматный бленд для универсального приготовления

Немецкий бренд создал превосходный купаж из двух сортов африканской арабики с равнинных и высокогорных плантаций. Любителям шоколада напиток определенно должен понравиться — оттенки какао очень хорошо чувствуются в послевкусии. Большинство потребителей отмечают манящий и стойкий аромат готового напитка, который буквально заполняет собой все пространство вокруг. Несомненным преимуществом является и то, что “Egoiste Noir” вовсе не обязательно варить — помол позволяет готовить кофе прямо в кружке, что очень удобно в офисе или при нехватке времени.

Как правильно приготовить молотый кофе?

Процесс приготовления кофе — целая наука. Важно соблюдать определённую последовательность, чтобы напиток получился вкусным, насыщенным и приносил пользу организму. Самым популярным является способ приготовления кофе в турке. Это самый древний и мало затратный способ варки.  Турки бывают керамические, электрические, алюминиевые и т.д.

Турка

  • Необходимо насыпать кофе мелкого помола в турку (1-2 чайные ложки).
  • По желанию можно добавить сахар и/или корицу (кардамон).
  • Необходимо в турку налить холодную фильтрованную воду и перемешать содержимое.
  • Требуется поставить турку на медленный или умеренный огонь.
  • Внимание необходимо сконцентрировать на кремовой пенке.
  • Когда пенка поднимется до края турки, нужно снять емкость с огня.
  • Полученный напиток разлить по чашкам.

Капельная кофеварка

Не менее популярным стал способ заваривания в капельной кофеварке. Они доступны по ценовой политике и просты в применении.

  • Необходимое количество воды и молотый кофе насыпается в одноразовый или постоянный фильтр.
  • Остаётся только нажать кнопку и процесс запущен. Через пару минут кофе готов. Традиционным способом является приготовление кофе в кофейнике.

Этот прибор отлично подходит для варки кофе на большую компанию.

Кофейник

Кофе в кофейнике не варят, а заваривают.

  • Половину желаемого количества кофе заливают кипящей водой и закрывают крышкой на 3-5 минут.
  • Спустя это время добавляют оставшуюся порцию воды и кофейного порошка.
  • Необходимо дать настояться напитку 5-8 минут.
  • Для достижения наилучших вкусовых ощущений можно поставить кофейник в горячую водяную баню.

Как заварить молотый кофе в чашке

Самым простым и доступным способом заваривания молотого кофе — приготовление кофе в чашке. Этот вариант идеально подходит для тех, кто ценит своё время.

  • 2 чайные ложки (можно больше) молотого кофе нужно положить в чашку.
  • По вкусу можно добавить сахар.
  • Горячей водой необходимо залить содержимое чашки и тщательно перемешать.
  • Требуется выждать 3-5 минут, чтобы кофейная гуща превратилась в осадок на дне чашки.
  • Можно наслаждаться напитком!

Советы по выбору молотого кофе

Многие покупатели задаются вопросом, можно ли купить хороший молотый кофе в обычном супермаркете. Конечно, в идеале его лучше приобретать напрямую у обжарщиков и в виде зерен, но не у всех есть такая возможность и желание заморачиваться. Есть несколько важных критериев, которые могут помочь выбрать достойный продукт в обычном магазине и не наткнуться на пережаренный жмых сомнительного качества.

  • Непосредственно перед покупкой необходимо учитывать способ приготовления кофе, который для вас актуален. Для варки в турке или заваривания прямо в чашке подойдет смесь тонкого или среднего помола, для френч-пресса можно смело выбирать грубый помол.
  • Чем больше информации о происхождении и разновидности кофе на этикетке, тем лучше. Это напрямую говорит о том, что производитель серьезно подходит к своему делу и бизнесу. Хорошо, если указаны сведения о сортах, плантации, методе обработки зерна, дата сбора и обжарки, и т.п.
  • Обращайте особое внимание на происхождение зерен. Некоторые страны априори считаются лидерами в вопросах качества. К примеру, Кения и другие африканские страны экспортируют элитные сорта с богатым вкусом и ароматом, а смеси индийского происхождения напротив, более низкого качества с горьким и невыразительным вкусовым профилем.
  • Стоит помнить, что чем сильнее степень обжарки, тем крепче и интенсивнее будет напиток. Это стоит учитывать в особенности тем, кто не любит излишнюю горечь и терпкость. В этом случае следует выбирать кофе светлой или средней обжарки.
  • Если на этикетке есть информация об ароматизации молотого кофе, следует внимательно изучить состав данного продукта. Среди добавок допускаются только натуральные специи — корица, кардамон или мускатный орех, а вот искусственные ароматизаторы лишь испортят вкус напитка, да и для здоровья это может быть совсем небезопасно.

Иван Свиридов
Автор статьи
Иван Свиридов
Эксперт по продуктам питания и товарам для спорта. Фитнесс-тренер с 5-летним стажем.
Написано статей
8
Понравилось? Поделись с друзьями

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Меню