ТОП 13 лучших марок кефира 1%: рейтинг, срок годности, какой выбрать, цена, сравнение с аналогами

Исконно русский напиток кефир по-праву считается полезным кисломолочным продуктом. О его полезных качествах уже немало написано статей. Кефир пьют маленькие дети и взрослые, а также женщины, сидящие на диете. Благодаря обилию ценных микроэлементов и витаминов в составе он благотворно влияет на пищеварительную систему человека.

В магазинах доступен широчайший ассортимент 1% кефира в рознице, но далеко не каждый производитель выпускает качественный продукт. Мы изучили современный рынок и выбрали самые популярные марки кефира жирностью 1%, чтобы подробно ознакомиться с составом и характеристиками каждого из них. По итогам экспертизы выберем лучшие продукты и расскажем, на что ориентироваться при покупке.

ТОП 13 лучших марок кефира 1%: рейтинг, срок годности, какой выбрать, цена, сравнение с аналогами

Польза кефира

Уникальный кисломолочный продукт, который изготавливают из молока при помощи брожения и кефирных грибков. В состав кефира входят полезные молочнокислые бактерии, которые благотворно влияют на пищеварение, микрофлору кишечника в целом и обмен веществ. Пробиотическое воздействие кефира — одно из его важнейших свойств. Кроме того в нем много витаминов. Как правило, без проблем употреблять кефир могут люди, страдающие непереносимостью лактозы.

Кефир в стаканах

За счет процесса брожения количество этилового спирта в этом напитке может достигать 0,07%. Конечно, возникает вопрос — можно ли кефир пить детям. В специальном “детском” кефире процент алкоголя минимален, и его можно спокойно давать детям. Стоит также отметить, что многие педиатры из-за высокой кислотности рекомендуют давать даже детский кефир малышам не младше года.

Процент этилового спирта в кефире, который стоит на полках наших магазинов, если он произведен по всем правилам, обычно невелик. Но всегда существует вероятность неправильного хранения — продавцом или самим покупателем. В этом случае количество алкоголя может вырасти, так что не стоит рисковать, предлагая такой напиток детям. В наше время, производители предлагают нам широкий ассортимент молочных и кисломолочных продуктов, предназначенных специально для детского питания.

Инна Солнцева
Мнение эксперта
Инна Солнцева
Независимый эксперт по качеству продуктов питания. Ведущий аналитик лаборатории натуральных продуктов. Мать троих детей.
Задать вопрос
Сегодня на прилавках наших супермаркетов, помимо кефира, можно встретить и кефирный продукт. В такой напиток добавляют чистые культуры молочнокислых микроорганизмов и дрожжей. Кроме того, в кефирном продукте могут использоваться различные виды сырья, например, фруктово-ягодные наполнители. Кефирный продукт может подвергаться термической обработке – и это его минус. К тому же, при производстве такого напитка производитель может использовать сухое молоко. На упаковке кефирного продукта никогда не указывается количество полезных микроорганизмов.

Польза однопроцентного кефира:

  1. Кефир 1% содержит белки, которые необходимы как строительный материал для клеток всего организма (calorizator).
  2. Напиток имеет идеальное соотношения кальция и фосфора, что делает кефир незаменимым для детей и подростков, спортсменов и людей преклонного возраста, потому что укрепляет костную ткань.
  3. Однопроцентный кефир, благодаря наличию кефирной закваски, оказывает благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта.
  4. Кефир 1% первого и второго дня производства обладает мягким послабляющим эффектом.

По мнению диетологов, кефир противопоказан при гастрите, язве желудка, подагре. Здоровому человеку лучше всего подойдет кефир жирностью 2,5–3,2%. Тем, у кого есть проблемы с лишним весом, рекомендован обезжиренный кефир. Суточная норма кефира – 1 стакан. Рекомендуется пить кефир после ужина. Запомните еще один очень важный момент: если после еды прошло 3 часа или больше, то лечебного эффекта от кефира не ждите: соляная кислота желудка разрушит всю полезную микрофлору напитка.

Рейтинг ТОП 13 производителей кефира 1%.

На основе проведенного исследования мы составили рейтинг наиболее востребованных торговых марок кефира на российском рынке:

  1. BioMax 1%
  2. Рузский
  3. Домик в деревне
  4. Вологжанка
  5. Козельский
  6. Parmalat
  7. Резной Палисад
  8. Мокшанский
  9. Авида
  10. Активия кефирная 1%
  11. Простоквашино
  12. Вкуснотеево
  13. Село Зелёное

Теперь приступим к детальному обзору особенностей каждого продукта: изучим их преимущества и недостатки, если таковые имеются.

Рузский

Тетра-пак кефира Рузский

Кефир с жирностью в 1,5% изготовлен из натуральных ингредиентов: молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках. Благодаря содержанию цельного молока получил высокий балл за натуральность. Но несмотря на свой идеальный состав, многие пользователи в сети говорят о его не настоящем вкусе, а вернее его отсутствии. Не содержит растительных жиров. Так как этот кефир обогащён лактулозой его ни в коём случае нельзя пить людям, у которых непереносимость лактозы и склонность к расстройствам ЖКТ.

Рузский
Масса, г1000
Вид тарыкартонная коробка
Калорийность на 100 г, ккал41
Составмолоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках.

Цена

Цена
от 120 до 125 руб.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • натуральный состав;
  • срок хранения 7-10 дней, а значит нет консервантов;
  • удобная упаковка.

Минусы:

  • завышенная цена;
  • не подходит людям с непереносимостью лактозы.

Самый обыкновенный кефир, что самое примечательное, мне изначально показалось, что вкус будет сливочно – кислый, а по факту обыкновенный кефир, как “Матроскин”. Но на самом деле, может быть я настолько привык к “сухому молоку” в молочных продуктах, что и не почувствовал натуральный вкус – не исключено. Но и удовольствия я не получил, вернее больше понравилась упаковка, чем содержимое.

Посмотрите видео и Вы узнаете, какие изменения произойдут в организме, если каждый день выпивать стакан кефира:

Вологжанка

Кефир Вологжанка 1%

Кефир 1% изготовлен из цельного и обезжиренного молока, закваски на кефирных грибках и с добавлением бифидобактерий. Рекомендован в качестве лечебно-профилактического средства, если нет противопоказаний, например, повышенной кислотности желудочного сока. Способствует улучшению работы ЖКТ, пищеварения. Вкус отличается мягкостью и не имеет сильно выраженной кислоты.

Консистенция однородная, без вкраплений и сгустков. Продукт не содержит консервантов, улучшителей вкуса и заменителей молочного жира. Напиток содержит достаточное количество белков, необходимые 3 г, а вот углеводов тут многовато – 11 г. Энергетическая ценность составляет 49 ккал. Использовать кефир, как диетический, не рекомендуется.

Важно! Упаковка в виде коробки не имеет крышки, поэтому употреблять биокефир в дороге будет неудобно. Срок хранения составляет 10 суток.

Вологжанка
Масса, г1000
Вид тарыкартонная коробка
Калорийность на 100 г, ккал38,8
Составобезжиренное молоко, цельное молоко, закваска, приготовленная на кефирных грибках

Цена

Цена
от 68 до 74 руб.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • доступная цена;
  • натуральный вкус;
  • в меру кислый;
  • легкая текстура.

Минусы:

  • трудно найти в продаже.

Натуральный и полезный продукт, то что нужно для разгрузочных дней. Состав натуральный ничего лишнего. Упаковка экологичная, все надписи видно очень отчетливо. Достойный продукт, чтобы утолить голод и наладить пищеварение.

Инна Солнцева
Мнение эксперта
Инна Солнцева
Независимый эксперт по качеству продуктов питания. Ведущий аналитик лаборатории натуральных продуктов. Мать троих детей.
Задать вопрос
Эксперты советуют выпивать бифидопродукты в первые двое-трое суток, пока не погибли полезные бифидобактерии. Для этого в сроке годности указано время изготовления.

Мокшанский

Кефир однопроцентный Мокшанский

Термостатный 1% кефир молочного комбината Мокшанский с насыщенным вкусом благодаря особому способу изготовления. Сделан из пастеризованного молока и закваски на кефирных грибках. Калорийность небольшая, всего 40 ккал, поэтому для диеты напиток подойдёт идеально. Рекомендуется выпивать на ужин или в качестве перекуса, чтобы не было вреда фигуре. Углеводов здесь 5 г, а белков – 2,8 г, что немного меньше нормы. Произведён продукт по ГОСТу. Выпускается в пластиковой бутылке с крышкой. Срок хранения 14 дней.

Мокшанский
Масса, г930
Вид тарыпластиковая бутылка
Калорийность на 100 г, ккал40
Составпастеризованное молоко, закваска на кефирных грибках

Цена

Цена
от 58 руб.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • натуральный состав;
  • приятный вкус с неярко выраженной кислинкой;
  • густая консистенция;
  • срок хранения в закрытой таре – 14 суток;
  • приемлемая стоимость – 73 р за 930 г.

Минусы:

  • трудно найти в продаже.
[/webnavoz_minus

]

Не люблю кефир, а Мокшанский очень нравится. Кефир 1% по вкусу похож на простоквашу, как бабушка в детстве готовила. Приятный на вкус, в меру густой и не кислый совсем.

Инна Солнцева
Мнение эксперта
Инна Солнцева
Независимый эксперт по качеству продуктов питания. Ведущий аналитик лаборатории натуральных продуктов. Мать троих детей.
Задать вопрос
Завод Мокшанский основан в 1938 году. На данный момент является крупнейшим в Пензе и области, отвечает всем европейским стандартам. Укомплектован новейшим оборудованием, благодаря чему налажен выпуск качественных продуктов питания с относительно длительным сроком хранения. При производстве не используются химические добавки и консерванты. Продукция, сходящая с конвейеров, отличается высоким качеством и традиционным вкусом.

Село Зелёное

Обезжиренный кефир Село Зеленое

Диетический кефир 1% из натурального обезжиренного и цельного молока, а также живой закваски выпускается в пластиковых бутылках (ПЭТ) с винтовыми крышками. Поэтому его удобно брать в дорогу. Напиток характеризуется классическим кисломолочным вкусом и натуральным сливочным ароматом. Имеет легкую газацию, на поверхности выступают пузырьки. Легкий вкус кефира понравится тем, кто следит за фигурой. При изготовлении соблюдаются нормы ГОСТ 31454-2012. Рекомендуется к употреблению не позже 16 суток с даты производства. Вскрытую упаковку хранить не более 12 часов.

Село Зелёное
Масса, г930
Вид тарыПЭТ
Калорийность на 100 г, ккал37
Составмолоко обезжиренное, молоко цельное, закваска, приготовленная на кефирных грибках

Цена

Цена
от 78 до 80 руб.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • некислый;
  • натуральный;
  • вкус как из детства.

Минусы:

  • не найдено.

Начинаю каждое утро со стакана этого кефира. Очень приятный вкус, не слишком кислый, не слишком жидкий — всё в нем прекрасно сбалансировано.

Инна Солнцева
Мнение эксперта
Инна Солнцева
Независимый эксперт по качеству продуктов питания. Ведущий аналитик лаборатории натуральных продуктов. Мать троих детей.
Задать вопрос
Польза и вкусовые качества напрямую зависит от технологии производства. Более полезным медики считают термостатный продукт. В этом случае закваску добавляют в молоко, разлитое в упаковку. Процесс сквашивания происходит в герметичной таре, что позволяет максимально сохранить пользу бактерий. Вкус у него насыщенный, с выраженной кислинкой.

Активия 1%

Баночка 1% Активии биокефирной

Биопродукт кефирный под брендом Активиа 1% заслужил высокую оценку по индексу безопасности, а благодаря низкой кислотности может использоваться в диетическом питании. Однако по составу микрофлоры образец не соответствует указанному в маркировке составу. Наличия жиров немолочного происхождения, крахмала, консервантов в продукте не выявлено. На этикетке указана информация о наличии живых дрожжей, однако в исследуемом образце они не содержатся.

Возможной причиной этого может являться отмирание изначально добавленной дрожжевой флоры при нарушении технологии сквашивания продукта, либо в процессе хранения. Таким образом по составу микрофлоры (отсутствию дрожжей) продукт не соответствует составу, указанному в маркировке. А вот по содержанию бифидобактерий (1000 000 000 КОЕ/г) образец обладает высокими пробиотическими свойствами и может быть рекомендован для использования в диетическом питании, благодаря низкой кислотности. Срок хранения 28 дней.

Активия кефирная 1%
Масса, г835
Вид тарыпластиковая бутылка
Калорийность на 100 г, ккал39
Составмолоко нормализованное, закваска молочнокислых культур, дрожжей, бифидобактерии ActiRegularis

Цена

Цена
от 73 руб.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • подходит для диетического питания;
  • натуральные ингредиенты;
  • удобная упаковка;
  • приятный вкус.

Минусы:

  • не является кефиром, а относится к кефирному напитку;
  • высокая цена.

Это не кефир. Так, нечто кисломолочное. Не слишком кислое, не слишком густое, не слишком жидкое. Можно сказать Оно. Цена завышена, так как это популярный рекламируемый бренд. Ну и смущает длительный срок хранения относительно заявленной натуральности.

Домик в деревне

Тетра-пак Домик в деревне 1%

Легкий кефир минимальной жирности в картонной таре тетра-пак. Имеет мягкий вкус с выраженным кисломолочным оттенком. Произведен из нормализованного молока и живой закваски. Подходит как для диетического питания, так и в качестве основы для выпечки. Обладает невысокой кислотностью. Имеет необходимое количество молочнокислых микроорганизмов и дрожжей. Рекомендован для диетического питания. При проверке продукта экспертизой Роскачества выявлено несоответствие количества белка. Показатели оказались выше на двадцать шесть процентов. Это может указывать на нарушение производства или добавление, например, сухого молока.

Домик в деревне
Масса, г950
Вид тарыкартонная коробка
Калорийность на 100 г, ккал37
Составмолоко нормализованное, закваска на кефирных грибках

Цена

Цена
от 71 руб.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • не содержит крахмала, консервантов, растительных жиров;
  • хороший состав;
  • в меру густой;
  • приятный вкус.

Минусы:

  • содержание белков не соответствует указаниям на этикетке;
  • некачественная упаковка.

Сам по себе кефир вкусный, но вот упаковка портит впечатление. Крышка открывается с трудом, хвостик невозможно снять, только ножом. В итоге брызги летят во все стороны.

Инна Солнцева
Мнение эксперта
Инна Солнцева
Независимый эксперт по качеству продуктов питания. Ведущий аналитик лаборатории натуральных продуктов. Мать троих детей.
Задать вопрос
Напитки для взрослых редко дополнительно обогащаются витаминами и микроэлементами. Впрочем, сам по себе натуральный кефир содержит такие микроэлементы, как кальций, фтор и магний.

Резной Палисад

Картонная коробка кефира 1% Резной Палисад

Натуральный вологодский кефир с малой жирностью в картонной бутылке с крышкой. Приготовлен из цельного и обезжиренного молока с добавлением закваски без консервантов и искусственных добавок. Обладает нежной текстурой и однородной консистенцией. Обладает лёгкий запах дрожжей. Имеет послевкусие и малозаметную взвесь, что может говорить о наличии крахмала. Тем более кефир 1% немного густой для своей группы. Срок хранения составляет 14 суток.

Резной Палисад
Масса, г750
Вид тарыкартонная коробка
Калорийность на 100 г, ккал37
Составмолоко обезжиренное, молоко цельное с использованием закваски на кефирных грибах

Цена

Цена
от 79 руб.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • утоляет жажду;
  • притупляет голод;
  • красивая упаковка;
  • без комочков.

Минусы:

  • высокая цена.

Нравится молочная продукция данного бренда, очень высокое качество. Кефир более жидкий, чем 3,2%, но консистенция не смущает, значит крахмал точно не добавляли. Кислинка приятная и ненавязчивая. Очень вкусно в сочетании с овсяным печеньем.

Инна Солнцева
Мнение эксперта
Инна Солнцева
Независимый эксперт по качеству продуктов питания. Ведущий аналитик лаборатории натуральных продуктов. Мать троих детей.
Задать вопрос
Качественный кефир характеризует его однородность. Можно сделать простой тест перед употреблением напитка: хорошенько взболтайте тару и налейте в стакан. Если жидкость начала разделяться на сыворотку и хлопья — значит истек срок годности или продукт попросту низкого качества.

Вкуснотеево

Упаковка кефира Вкуснотеево

Маложирный кефир из коровьего молока и закваски в упаковке тетра-пак. Обладает обволакивающей текстурой и сливочным вкусом с легкой кислинкой. Консистенция в меру густая, без видимых комочков. Кисломолочный продукт от торговой марки “Вкуснотеево” абсолютно безопасен для употребления, так что его можно давать даже маленьким детям. В кефире нет патогенных микроорганизмов и возбудителей заболеваний, в том числе кишечной палочки, сальмонелл и стафилококков.

Также в образце не выявлено наличия антибиотиков. По данном экспертизы “Росконтроля” признан высококачественным и безопасным диетическим продуктом. Единственное замечание – это увеличенный срок годности товара. Согласно требованиям СанПиН 2.3.2.1324-03, кефир может храниться ровно 72 часа с сохранением всех своих полезных свойств. Но производитель указывает срок в 13 суток.

Вкуснотеево
Масса, г1000
Вид тарыкартонная коробка
Калорийность на 100 г, ккал36
Составнормализованное коровье молоко, закваска на кефирных грибках

Цена

Цена
от 73 до 96 руб.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • гуще, чем у конкурентов;
  • не кислит;
  • вкусный;
  • удобная упаковка.

Минусы:

  • не найдено.

Хороший кефир, любим всей семьей. По густоте не отличается от жирного варианта, совсем не кислый. На нем получаются хорошие оладушки.

Инна Солнцева
Мнение эксперта
Инна Солнцева
Независимый эксперт по качеству продуктов питания. Ведущий аналитик лаборатории натуральных продуктов. Мать троих детей.
Задать вопрос
В настоящее время в продаже есть продукция для детей и взрослых. Выбирая напиток для ребенка от 8 месяцев и до 3 лет, стоит отдать предпочтение кисломолочному продукту, разработанному специально для малышей. Как правило, производят его из цельного молока. Количество бактерий рассчитано с учетом возраста и средней массы тела детей.

Parmalat

Parmalat 1% в бутылке ПЭТ

Однопроцентный кефир Пармалат производится из натурального коровьего молока с использованием живых кефирных грибков, благоприятно влияющих на желудочно-кишечный тракт. А также в составе присутствует сухое молоко, что делает напиток ненастоящим. Вкус приятный молочный без кислых оттенков. Кефир 1% этой марки выпускается в пластиковых бутылках и картонных коробках. Предпочтительнее покупать в тетра-паке, так как нет вредных выделений в продукт. Жирность 37 ккал, но из-за состава назвать напиток диетическим нельзя. А также у него завышен срок годности до 14 суток.

Parmalat 1%
Масса, г1000
Вид тарыкартонная коробка и пластик
Калорийность на 100 г, ккал37
Составнормализованное молоко, сухое молоко, закваска, приготовленная на кефирных грибках

Цена

Цена
от 50 до 72 руб.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • приятный молочный вкус;
  • хорошая консистенция;
  • удобная упаковка;
  • доступная цена.

Минусы:

  • в составе сухое молоко.

Привлекла яркая упаковка и я купила этот кефир 1%, чтобы придерживаться диеты. Но это меня и подвело. Если использовано сухое молоко — значит это кефирный продукт. Срок годности кефира 14 суток, но настоящий напиток должен храниться не более 7 суток. Покупала в пластике и кефир имеет неприятный привкус тары.

Авида

Литр однопроцентного кефира Авида

Обезжиренный кефир 1% из цельного и обезжиренного молока на грибковой закваске в упаковке тетра-пак. В нем нет искусственных добавок, только полезные для организма человека бактерии. Они ускоряют пищеварение и способствуют отличному самочувствию. Низкокалорийный напиток считается диетическим, его можно использовать для приготовления окрошки, выпечки и других блюд. Имеет однородную консистенцию без сгустков и крупинок.

Характеризуется выраженной, но ненавязчивой кислинкой в послевкусии. Подходит для приготовления окрошки и выпечки. Кефир 1% продается в устойчивой литровой упаковке, которую удобно держать в руке. Специальный клапан защищает от проливания жидкости. Продукт изготовлен по ГОСТ 31454-2012 без добавления растительных жиров, крахмала и консервантов. Срок годности составляет 14 дней.

Авида 1%
Масса, г1000
Вид тарытетра-пак
Калорийность на 100 г, ккал35
Составцельное молоко, обезжиренное молоко с использованием закваски на кефирных грибках

Цена

Цена
от 57 до 60 руб.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  • недорогой;
  • вкусный;
  • приятная кислинка;
  • однородный.

Минусы:

  • не выявлено.

Кефир не самый разрекламированный, но внимания точно заслуживает. Вкус очень приятный, с небольшой кислинкой и остринкой. Цена ниже конкурентов, качество при этом

Инна Солнцева
Мнение эксперта
Инна Солнцева
Независимый эксперт по качеству продуктов питания. Ведущий аналитик лаборатории натуральных продуктов. Мать троих детей.
Задать вопрос
Характерный щиплющий вкус и остринку продукту придают кефирные грибки из закваски. Эта вкусовая характеристика является отличительной особенностью натурального кефира.

Сравнение лучших продуктов

Предлагаю сравнить всех участников рейтинга в единой таблице. Для подведения итогов можно наглядно сопоставить все значимые характеристики каждого из них, включая состав и среднюю цену на рынке.

БрендМасса, г.Вид тарыКалорийность на 100 г.СоставЦена, руб.
Parmalat1000картонная коробка37нормализованное молоко, сухое молоко, закваска, приготовленная на кефирных грибках50-72
Активия 1%835ПЭТ39молоко нормализованное, закваска молочнокислых культур, дрожжей, бифидобактерии ActiRegularisот 73
Домик в деревне950картонная коробка37молоко нормализованное, закваска на кефирных грибкахот 71
Рузский1000картонная коробка41молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках.120-125
Село Зелёное930ПЭТ37молоко обезжиренное, молоко цельное, закваска, приготовленная на кефирных грибках78-80
Мокшанский930ПЭТ40пастеризованное молоко, закваска на кефирных грибкахот 58
BioMax450, 1000ПЭТ43,4молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках, бифидокультуры, витаминный премикс38-80
Простоквашино930ПЭТ37нормализованное молоко, закваска на кефирных грибках76-80
Резной Палисад750картонная коробка37молоко обезжиренное, молоко цельное с использованием закваски на кефирных грибахот 79
Козельский950картонная коробка36нормализованного пастеризованное молоко, с использованием закваска, приготовленной на живых грибкахот 68
Вкуснотеево1000картонная коробка36нормализованное коровье молоко, закваска на кефирных грибках73-96
Вологжанка1000картонная коробка38,8обезжиренное молоко, цельное молоко, закваска, приготовленная на кефирных грибках68-74
Авида1000картонная коробка35цельное молоко, обезжиренное молоко с использованием закваски на кефирных грибках57-60

Списки лучших

В сегодняшнем обзоре участвует только натуральный кефир 1% — это если верить маркировке и микробиологическому анализу известной в России организации проверки качества. О вкусовых свойствах каждого продукта можно узнать по личному опыту или из отзывов покупателей, но этот критерий всегда субъективный. Мы отобрали 3 марки кисломолочного напитка, заслуживающих отдельного упоминания.

Лучший кефир 1% по мнению экспертов

Бренд BioMax выпускается компанией Вимм-Билль-Данн. В ее линейке кефир и кефирные напитки со всевозможными наполнителями. Для изготовления кефира используется только цельное молоко и живая закваска, что делает его полезным. При лабораторных исследованиях наличия жиров немолочного происхождения, крахмала, консервантов не выявлено.

BioMax в пластиковой бутылке

Продукт заслужил высокий индекс полезности, он также обогащен витаминами A, E, D, H и фолиевой кислотой на уровне 7-20 % суточной нормы в 100 г. По своим свойствам (кислотности) продукт может быть рекомендован для диетического питания. Между тем, содержание белка не соответствует указанному в маркировке, превышая указанный уровень более чем на 10%. Однако пищевая ценность продукта с такими показателями считается более высокой.

Лучший кефир 1% по мнению покупателей

Абсолютным лидером по популярности среди потребителей по состоянию на 2021 год является кефир под торговой маркой “Простоквашино”. Он в меру густой, мягкий, приятный на вкус и не кислый. Консистенция однородная без комочков. Не вызывает неприятных вздутий в кишечнике, как это порой бывает при приёме кефира других производителей.

Бутылка Простоквашино 1%

Классическая версия кисломолочного напитка пониженной жирности с натуральным составом и отличным вкусом по доступной цене, плюс доверие к известному производителю — все это делает данный продукт столь востребованным. Стоит также отметить соблюдение требований ГОСТ при изготовлении, что подтвердили результаты экспертизы организации “Росконтроль”.

Лучший кефир 1% с коротким сроком хранения

Кефир 1% “Козельский” произведён на нормализованном пастеризованном молоке, живых кефирных грибках, из которых сделана закваска. Молочнокислых микроорганизмов содержится – 107 КОЕ/г, а дрожжей – 104 КОЕ/г. Белков, как и положено, 2,8-3 г. Пользователи в многочисленных отзывах подчёркивают, что напиток отличается сливочным натуральным вкусом без ярко выраженной кислоты.

Два варианта упаковки кефира 1% от бренда Козельский

Консистенция однородная и средняя по густоте. Никаких комочков нет, а пузырьков в меру, что говорит о высоком качестве. Многим также понравилась удобная упаковка, которую можно взять с собой в дорогу и пить на ходу в любое время. Для этого у коробки есть откручивающаяся крышка, расположенная под углом.

Советы по выбору кефира в магазине

Как выбрать действительно вкусный и полезный напиток. Ведь кефир отлично утоляет жажду, дает чувство насыщения. Содержащиеся в кисломолочном продукте бактерии, благотворно влияют на микрофлору кишечника, стимулируя работу пищеварительной системы. Что же скрывается за яркими картинками на упаковке и чем отличается тот или иной напиток?

Пример тары для кефира и молочных напитков

Многие из нас любят начинать день со стакана кефира или пить его перед сном. Это вкусная и полезная привычка, особенно если продукт качественный и не является фальсификатом. Следующие рекомендации помогут при выборе любимого многими кисломолочного напитка в магазине:

  1. Этикета. Обращаем внимание на состав: натуральный продукт состоит из молока (не сухого!) и закваски. Срок годности в среднем должен укладываться в рамки 10-14 суток. Если так называемый кефир остается свежим в течение месяца — в нем наверняка присутствуют заменители молочного жира, эмульгаторы и прочие ненужные добавки.
  2. Внешний вид продовольственной тары тоже многое может рассказать о качестве. Упаковка не должна быть вздутой, иметь какие-либо заметные повреждения и дефекты.
  3. Свежесть. Следует иметь ввиду, что свежий кефир со сроком 1-2 дня с даты изготовления имеет слабительные свойства и активно выводит шлаки из организма. Если продукт был произведен трое суток назад и более — эффект будет противоположный. Это связано с уровнем содержания микрофлоры, который меняется на протяжении всего периода хранения.
  4. Тара. Наиболее экологически чистыми считают стекло и картонные тетро-пакеты. Однако, стекло значительно удорожает конечную стоимость продукции. Поэтому многие компании выпускают кефир в пластиковых бутылках. Они удобны в хранении и транспортировке. Но, пластик, по мнению биологов, оказывает вредное воздействие, как на человеческий организм, так и на всю окружающую среду. Ведь такая удобная тара разлагается на протяжении 450 лет.
  5. Кефир с приставкой “био-” дополнительно обогащен бифидобактериями и кисломолочными дрожжами, что особенно полезно для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Эти сведения должны указываться производителем на этикетке.
  6. Маркировка обязательно должна содержать информацию о количестве кисломолочных микроорганизмов на 1 грамм продукта. Если данные сведения отсутствуют, от покупки лучше воздержаться.

В целях похудения рекомендуют употреблять напиток с жирностью от 0 до 1 процента. Правда, ждать от него высоких вкусовых характеристик не приходится. И какими бы диетическими качествами он не обладал, в нем должно содержаться около 3% белка. В противном случае есть риск нанести дополнительный стресс организму, который нуждается в жирах и углеводах.

Понравилось? Поделись с друзьями

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Меню